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Fukui Municipal Library

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スパイスカレーの教科書
Holdings: 2 Checked Out: 2
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Item Status
みどり図書館 <115951030>
Checked Out / 他館の資料 / / /596/ス/  / None
桜木図書館 <512183252>
Checked Out / 一般室 / / /596/ス/  / None
Detailed Information
ISBN-10 4-8163-7222-3
ISBN-13 978-4-8163-7222-3
Title (Kana) スパイス カレー ノ キョウカショ
Subtitle (Kana) リユウ ガ ワカレバ モット オイシク ツクレル
Author (Kana) ミズノ ジンスケ
Author (Kana) トウキョウ カリー バンチョウ
NDC 596
Price ¥1500
Publisher (Kana) ナツメシャ
Size 21cm
Number of Pages 223p
Related Subject カレー
Related Subject 香辛料
Abstract スパイスメソッド&テクニックでカレーを究める! コリアンダーなど3つのスパイスで作るカレーから、「肉や魚をマリネする」「うまみ食材で味を深める」といったテクニックを使ったカレーまで、写真とともにレシピを紹介。