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ゆる発酵
  • 今すぐ始められる、毎日続けられる。 みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。
  • オレンジページ 2022.6
  • 榎本 美沙∥著
Holdings: 3 Checked Out: 3
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Item Status
田原町ミニ館 <214188286>
Checked Out / 他館の資料 / / /596/エ/  / None
みどり図書館 <115949976>
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みどり図書館 <810331835>
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Detailed Information
ISBN-10 4-86593-491-5
ISBN-13 978-4-86593-491-5
Title (Kana) ユルハッコウ
Subtitle (Kana) イマ スグ ハジメラレル マイニチ ツズケラレル
Subtitle (Kana) ミソ アマザケ ナットウ ヨーグルト
Author (Kana) エノモト ミサ
NDC 596
Price ¥1500
Publisher (Kana) オレンジ ページ
Size 25cm
Number of Pages 113p
Related Subject 料理
Related Subject 発酵食品
Abstract 下味として味が決まる、肉や魚を柔らかくしてうまみアップ、腸を整え免疫力アップ…。素敵なパワーをもった発酵食品を、シンプルに楽しく、気軽に使うレシピを紹介します。榎本美沙ホームページ『ふたりごはん』を加筆修正。
Author Profile 料理家。発酵マイスター。会社員を経て調理師学校を卒業し、独立。発酵食品と旬の野菜をこよなく愛し、季節を感じるシンプルなレシピを提供。