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Fukui Municipal Library

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果実
Holdings: 3 Checked Out: 1
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Item Status
市立図書館 <115743791>
Available / 一般室 / / /596.3/ホ/  / None
みどり館 <213997208>
Checked Out / 一般室 / / /596.3/ホ/  / None
桜木図書館 <511938813>
Available / 一般室 / / /596.3/ホ/  / None
Detailed Information
ISBN-10 4-89815-501-1
ISBN-13 978-4-89815-501-1
Title (Kana) カジツ
Author (Kana) ホソカワ アイ
NDC 596.3
Price ¥1800
Publisher (Kana) リトル モア
Size 21cm
Number of Pages 140p
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Abstract いちごのリゾット、あさりとアーモンドのスープ、鶏だんごとはまぐりの塩レモン煮…。各国料理のエッセンスを取り入れ、果実のほのかな甘さと酸味、ナッツの歯ざわりとコクを活かした、果実料理を紹介する。
Author Profile 料理家。住まいのある熊本taishojiにて料理教室や衣食住にまつわるイベントを主宰。日本や海外の各地でも料理教室や料理会を行う。著書に「食記帖」「野菜」「パスタの本」など。